Сыр тофу — полезные свойства и как его едят
Сыр тофу, известный своей универсальностью и питательными свойствами, становится все более популярным среди людей, стремящихся к здоровому образу жизни и разнообразному питанию. В этой статье мы подробно рассмотрим, что такое сыр тофу, из каких ингредиентов он изготавливается, а также поделимся полезными рецептами его приготовления. Узнав о его полезных свойствах, особенностях употребления и возможных противопоказаниях, вы сможете лучше понять, как включить этот соевый продукт в свой рацион и извлечь из него максимальную пользу для здоровья.
Сыр тофу — это соевый продукт, который изготавливается из соевого молока, получаемого из соевых бобов. Этот сыр имеет мягкую текстуру и нейтральный вкус, что делает его идеальной основой для различных блюд. Тофу можно есть как в сыром виде, так и готовить из него множество разнообразных блюд. Его можно жарить, запекать, тушить, добавлять в салаты и супы, а также использовать в десертах. Благодаря своей способности впитывать ароматы и вкусы других ингредиентов, тофу становится отличным дополнением к любому блюду.
История происхождения сыра уходит корнями в древний Китай, где он был известен более двух тысяч лет назад. Считается, что тофу был случайно изобретен во время приготовления соевого молока, когда в него попал сульфат кальция, что привело к свертыванию. С тех пор тофу стал неотъемлемой частью восточной кухни и распространился по всему миру, завоевав популярность среди вегетарианцев и веганов благодаря своему высокому содержанию белка и низкому содержанию калорий.
Химический состав тофу делает его ценным продуктом для здоровья. Он богат белками, содержащими все необходимые аминокислоты, что делает его отличной альтернативой мясным продуктам. Кроме того, тофу содержит множество витаминов и минералов, таких как кальций, магний, железо и витамины группы B. Низкое содержание насыщенных жиров и отсутствие холестерина делают его полезным для сердечно-сосудистой системы. Тофу также является источником антиоксидантов, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и воспалений.
Таким образом, сыр тофу не только вкусен, но и полезен, что делает его отличным выбором для людей, стремящихся к здоровому питанию. Его можно использовать в самых разных блюдах, что позволяет разнообразить рацион и получать необходимые питательные вещества.
Сыр тофу, получаемый из соевых бобов, является популярным продуктом среди сторонников здорового питания. Врачи отмечают, что тофу богат белком и содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его отличной альтернативой мясу для вегетарианцев и веганов. Он также содержит полезные жиры, витамины и минералы, такие как кальций и железо.
Приготовление тофу включает в себя процесс сгустка соевого молока с использованием коагулянтов, что позволяет сохранить его питательные вещества. Врачи рекомендуют употреблять тофу в различных блюдах: его можно жарить, запекать, добавлять в салаты или использовать в супах. Однако важно помнить, что при выборе тофу следует обращать внимание на его качество и содержание добавок. В целом, тофу является универсальным и полезным продуктом, который может разнообразить рацион и обогатить его полезными веществами.
История происхождения сыра
Сыр тофу имеет долгую и интересную историю, уходящую корнями в древний Китай. По одной из версий, его изобретение датируется более 2000 лет назад, во времена династии Хань. Легенда гласит, что тофу был случайно создан, когда соевое молоко было смешано с морской солью, что привело к его свертыванию. Это открытие быстро завоевало популярность среди местного населения благодаря своей питательной ценности и доступности соевых бобов.
С течением времени тофу распространился по всей Азии, став важным компонентом в кухнях Японии, Кореи и Вьетнама. В Японии, например, тофу получил свое название от японского слова «тофу», которое происходит от китайского «doufu». В каждой культуре тофу адаптировался под местные кулинарные традиции, и его начали использовать в различных блюдах — от супов до десертов.
В XX веке интерес к тофу начал расти за пределами Азии, особенно в западных странах, где он стал символом вегетарианского и веганского питания. С увеличением популярности здорового образа жизни и растительных диет, тофу стал не только доступным, но и востребованным продуктом на международной арене. Сегодня его можно встретить в супермаркетах по всему миру, а разнообразие его видов и способов приготовления продолжает расширяться.
Химический состав тофу
Сыр тофу обладает уникальным химическим составом, который делает его ценным продуктом для питания. Основным ингредиентом тофу является соя, а именно соевые бобы, из которых извлекается соевый белок. Этот белок является полноценным, что означает, что он содержит все девять незаменимых аминокислот, необходимых для организма человека.
Кроме белка, тофу богат различными витаминами и минералами. В его составе можно найти витамины группы B, такие как B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин) и B9 (фолиевая кислота). Эти витамины играют важную роль в обмене веществ и поддержании здоровья нервной системы.
Тофу также содержит такие минералы, как кальций, магний, железо и фосфор. Кальций особенно важен для поддержания здоровья костей и зубов, а магний участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме. Железо необходимо для образования гемоглобина, а фосфор поддерживает здоровье клеток и способствует нормальному функционированию почек.
Кроме того, тофу низкокалориен и содержит минимальное количество насыщенных жиров, что делает его отличной альтернативой мясным продуктам для тех, кто следит за своим весом или стремится снизить потребление животных жиров.
Важно отметить, что тофу также содержит изофлавоны — растительные соединения, обладающие антиоксидантными свойствами. Эти вещества могут оказывать положительное влияние на здоровье, включая снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и улучшение состояния кожи.
Таким образом, химический состав тофу делает его не только питательным, но и полезным продуктом, который можно включать в разнообразные диеты, включая вегетарианские и веганские.
Сыр тофу — это популярный продукт, особенно среди вегетарианцев и веганов. Он изготавливается из соевых бобов, которые сначала замачивают, затем варят и прессуют, превращая в мягкую массу. Тофу бывает разных текстур: от мягкого до твердого, что позволяет использовать его в различных блюдах. Люди ценят тофу за его нейтральный вкус, который легко впитывает ароматы специй и соусов, что делает его универсальным ингредиентом. Его можно жарить, запекать, добавлять в салаты или использовать в супах. Многие отмечают, что тофу — отличный источник белка и полезных веществ, что делает его идеальным выбором для здорового питания.
Как готовят сыр тофу — Технология приготовления
Сыр тофу изготавливается из соевых бобов, которые сначала замачиваются, затем варятся и измельчаются, чтобы получить соевое молоко. Этот процесс напоминает приготовление молока из других растительных источников, таких как миндаль или овес. После получения соевого молока добавляется коагулянт, чаще всего сульфат кальция или магния, который способствует свертыванию молока и образованию творожистой массы. Затем полученная масса прессуется в формы, что позволяет удалить лишнюю жидкость и сформировать блоки сыра.
Существует несколько видов сыра тофу, которые различаются по текстуре и плотности. Мягкий тофу, как правило, используется в десертах и супах, в то время как твердый тофу идеально подходит для жарки и запекания. Также существует шершавый тофу, который обладает более пористой структурой и хорошо впитывает ароматы маринадов и соусов.
Приготовление сыра тофу в домашних условиях возможно, но требует определенных навыков и времени. Для этого необходимо следовать рецепту, который включает в себя замачивание соевых бобов на ночь, их последующее варение, получение соевого молока и добавление коагулянта. После этого массу следует тщательно отжать и сформировать в блоки, которые можно использовать в различных блюдах.
Тофу можно использовать в разнообразных рецептах, начиная от простых салатов и заканчивая сложными блюдами, такими как рагу или запеканки. Его можно мариновать, жарить, запекать или добавлять в супы. Благодаря своей нейтральной вкусовой палитре, тофу легко вписывается в любые кулинарные эксперименты, позволяя создавать как вегетарианские, так и веганские блюда.
Виды сыра тофу
Сыр тофу бывает нескольких видов, каждый из которых имеет свои особенности и подходит для различных кулинарных целей. Основные виды тофу включают:
-
Твердый тофу — это наиболее распространенный вид, который обладает плотной текстурой и хорошо держит форму. Он идеально подходит для жарки, запекания и приготовления различных блюд, таких как стир-фрай или салаты. Твердый тофу можно нарезать кубиками и добавлять в супы или использовать в качестве замены мяса в различных рецептах.
-
Мягкий тофу — этот вид имеет более кремовую текстуру и часто используется в десертах, соусах и смузи. Мягкий тофу прекрасно подходит для приготовления пудингов, кремов и даже веганских сыров. Его можно легко размять и смешать с другими ингредиентами, что делает его универсальным компонентом для многих блюд.
-
Супер мягкий тофу — этот вид тофу еще более нежный и используется в основном для приготовления блюд, где требуется легкая текстура, например, в супах или соусах. Он также может быть использован в качестве основы для веганских десертов, таких как чизкейки.
-
Ферментированный тофу — этот вид имеет характерный острый вкус и используется в азиатской кухне. Ферментированный тофу может быть как мягким, так и твердым, и часто используется в качестве приправы или закуски. Он может быть добавлен в салаты или подаваться с рисом.
-
Тофу с добавками — на рынке также можно найти тофу с различными добавками, такими как специи, травы или даже овощи. Эти варианты могут добавить интересный вкус и аромат в блюда, в которые они добавляются.
Каждый из этих видов тофу имеет свои уникальные свойства и может быть использован в различных кулинарных экспериментах, что делает его отличным ингредиентом для разнообразного и здорового питания.
Рецепты приготовления сыра тофу
Сыр тофу можно приготовить в домашних условиях, и этот процесс не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Основные ингредиенты для его приготовления — соевые бобы и вода. Для начала необходимо замочить соевые бобы на 8-12 часов, чтобы они набухли. Затем бобы следует промыть и измельчить в блендере с добавлением воды до состояния однородной массы.
Полученную массу нужно отжать через марлю или специальный фильтр, чтобы отделить соевое молоко от жмыха. Соевое молоко, которое получится, можно использовать для приготовления различных блюд, а жмых, оставшийся после отжима, называется окарой и также может быть использован в кулинарии.
После этого соевое молоко необходимо довести до кипения и добавить коагулянт, который поможет свернуть молоко. В качестве коагулянта можно использовать магний хлорид (негер) или лимонный сок. После добавления коагулянта массу нужно оставить на 15-20 минут, чтобы она свернулась. Затем получившуюся массу нужно выложить в форму, застеленную марлей, и прижать сверху, чтобы удалить лишнюю влагу. Через несколько часов тофу будет готов.
Существует множество способов приготовления сыра тофу. Например, можно сделать тофу с добавлением различных специй и трав, чтобы придать ему уникальный вкус. Также можно экспериментировать с текстурой, изменяя время отжима и прессования.
Для разнообразия можно попробовать сделать тофу с добавлением овощей, таких как шпинат или морковь, что не только украсит его, но и добавит полезных веществ. Также популярным вариантом является копченый тофу, который можно получить, используя коптильню или специальные коптильные чипсы.
Приготовленный в домашних условиях сыр тофу не только вкусен, но и полезен, так как вы можете контролировать все ингредиенты и избегать добавок и консервантов, которые могут присутствовать в магазинных вариантах.
Полезные свойства продукта — чем полезен тофу?
Сыр тофу обладает множеством полезных свойств, что делает его ценным продуктом в рационе как вегетарианцев, так и людей, стремящихся к здоровому питанию. Во-первых, тофу является отличным источником растительного белка. Он содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его полноценным белковым продуктом. Это особенно важно для тех, кто исключает мясо из своего рациона, так как белок необходим для поддержания мышечной массы и общего здоровья.
Во-вторых, тофу богат кальцием, что способствует укреплению костей и зубов. Это делает его особенно полезным для людей, подверженных остеопорозу, а также для женщин в период менопаузы, когда риск потери костной массы увеличивается. Кроме того, в тофу содержится магний, который играет важную роль в поддержании нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.
Тофу также является источником антиоксидантов, таких как изофлавоны, которые могут помочь в снижении риска развития некоторых заболеваний, включая рак молочной железы и простаты. Эти соединения обладают свойствами, способствующими снижению уровня холестерина в крови, что может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, тофу низкокалориен и не содержит холестерина, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Он легко усваивается организмом и может быть включен в различные диеты, включая низкоуглеводные и безглютеновые.
Не стоит забывать и о том, что тофу может помочь в регулировании уровня сахара в крови, что делает его полезным для людей с диабетом. Благодаря своему нейтральному вкусу, он легко вписывается в различные блюда, позволяя разнообразить рацион и добавлять в него полезные компоненты.
Таким образом, сыр тофу не только вкусен, но и обладает множеством полезных свойств, которые способствуют поддержанию здоровья и хорошего самочувствия.
Применение сыра тофу в различных блюдах
Сыр тофу можно использовать в самых различных блюдах, что делает его отличным выбором для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто хочет разнообразить свое меню. Благодаря нейтральному вкусу и способности впитывать ароматы других ингредиентов, тофу становится универсальным компонентом как для горячих, так и для холодных блюд.
Одним из самых популярных способов использования тофу является добавление его в салаты. Он может быть нарезан кубиками и смешан с овощами, зеленью и различными соусами. Например, тофу в кунжутном соусе с огурцами и морковью — это легкое и питательное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина.
Тофу также прекрасно подходит для приготовления супов и рагу. Его можно добавлять в овощные супы, придавая им дополнительную текстуру и белок. Например, в мисо-супе тофу часто используется в сочетании с водорослями и зеленым луком, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Для любителей жареных блюд тофу можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Перед жаркой его можно замариновать в соевом соусе, имбире и чесноке, что придаст ему насыщенный вкус. Обжаренный тофу отлично подойдет как гарнир к рису или как основное блюдо с овощами.
Еще одним интересным вариантом является использование тофу в десертах. Например, его можно использовать в качестве основы для смузи или пудингов, добавляя фрукты и мед. Тофу в десертах не только добавляет кремовую текстуру, но и увеличивает содержание белка, что делает такие блюда более сытными.
Кроме того, тофу можно использовать для приготовления различных закусок. Например, его можно нарезать тонкими ломтиками, обвалять в специях и запечь до хрустящей корочки. Такие закуски отлично подойдут для вечеринки или как перекус в течение дня.
Таким образом, сыр тофу является не только питательным, но и очень универсальным продуктом, который можно использовать в самых разных кулинарных направлениях. Его можно добавлять в салаты, супы, жареные блюда и даже десерты, что позволяет легко разнообразить свое меню и наслаждаться здоровой пищей.
Рецепты с тофу
Сыр тофу можно использовать в самых различных блюдах, благодаря его нейтральному вкусу и способности впитывать ароматы и специи. Вот несколько простых и вкусных рецептов с использованием тофу.
Первый рецепт — жареный тофу с овощами. Для его приготовления вам понадобятся: 200 г тофу, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 цукини, соевый соус, чеснок и растительное масло. Нарежьте тофу кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные овощи и обжаривайте еще 5-7 минут. В конце добавьте соевый соус и измельченный чеснок. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Второй рецепт — салат с тофу и авокадо. Для этого вам понадобятся: 150 г тофу, 1 спелое авокадо, 1 огурец, сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Тофу нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде или используйте сыр в сыром виде. Авокадо и огурец нарежьте кубиками, смешайте все ингредиенты в глубокой миске, добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Этот салат отлично подходит как легкий обед или закуска.
Третий рецепт — суп с тофу и грибами. Вам понадобятся: 200 г тофу, 150 г шампиньонов, 1 л овощного бульона, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соевый соус и специи по вкусу. Лук и чеснок обжарьте на сковороде до золотистого цвета, добавьте нарезанные грибы и готовьте до готовности. Затем влейте овощной бульон, добавьте нарезанный тофу и варите 10-15 минут. В конце добавьте соевый соус и специи по вкусу.
Четвертый рецепт — запеченный тофу с пряностями. Для этого вам понадобятся: 300 г тофу, оливковое масло, паприка, куркума, чесночный порошок, соль и перец. Тофу нарежьте на толстые ломтики, замаринуйте в смеси оливкового масла и специй, оставьте на 30 минут. Затем запекайте в духовке при температуре 180°C около 25-30 минут до золотистой корочки. Это блюдо можно подавать как гарнир или основное блюдо.
Эти рецепты демонстрируют, как разнообразно можно использовать сыр тофу в кулинарии. Он не только обогащает блюда белком, но и делает их более питательными и вкусными.
Выбор тофу при покупке
При выборе тофу в магазине важно обратить внимание на несколько ключевых аспектов, чтобы выбрать качественный продукт. Во-первых, стоит учитывать вид тофу, так как он может различаться по текстуре и консистенции. Существует несколько основных видов: мягкий, полумягкий, твердый и супер твердый. Мягкий тофу идеально подходит для смузи и десертов, тогда как твердый и супер твердый лучше использовать в жареных и запеченных блюдах.
Во-вторых, обратите внимание на упаковку. Тофу обычно продается в вакуумной упаковке или в контейнерах с водой. Убедитесь, что упаковка не повреждена, а срок годности не истек. Если вы покупаете тофу в контейнере с водой, проверьте, чтобы вода была прозрачной и без запаха.
Также важно учитывать состав продукта. Чистый тофу должен содержать минимальное количество ингредиентов: соевые бобы, воду и коагулянт (обычно это магний или кальций). Избегайте продуктов с добавлением искусственных консервантов или ароматизаторов.
Кроме того, если вы стремитесь к экологически чистому питанию, ищите тофу с пометкой «органический». Это гарантирует, что соевые бобы, из которых изготовлен тофу, не содержат пестицидов и генетически модифицированных организмов.
Не забывайте о том, что тофу можно найти в различных вариантах — от обычного до ароматизированного. Ароматизированный тофу может быть интересным дополнением к вашим блюдам, однако стоит попробовать и классический вариант, чтобы оценить его нейтральный вкус и текстуру.
При покупке тофу также рекомендуется обратить внимание на его свежесть. Чем свежее тофу, тем лучше его вкус и текстура. Если у вас есть возможность, выбирайте тофу, произведенный местными производителями, так как он, как правило, будет более свежим.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественный и вкусный тофу, который станет отличным дополнением к вашему рациону.
Правильное хранение сыра тофу
Правильное хранение сыра тофу имеет ключевое значение для сохранения его свежести и питательных свойств. Сыр тофу, как и многие другие продукты, требует соблюдения определенных условий хранения, чтобы избежать порчи и сохранить его вкус.
Если вы приобрели упакованный тофу, то лучше всего хранить его в холодильнике. Необходимо следить за сроком годности, указанным на упаковке. После открытия упаковки, тофу следует поместить в контейнер с крышкой и залить свежей водой. Это поможет сохранить его текстуру и предотвратить высыхание. Воду необходимо менять каждые два-три дня, чтобы избежать появления неприятного запаха и сохранить продукт свежим.
Если вы не планируете использовать тофу в ближайшее время, его можно заморозить. Замораживание изменяет текстуру сыра, делая его более пористым, что может быть полезно для некоторых рецептов. Для этого нарежьте тофу на порционные кусочки, поместите их в герметичный пакет или контейнер и уберите в морозильник. При размораживании тофу выделит лишнюю влагу, что позволит ему лучше впитывать ароматы соусов и специй.
Важно помнить, что после размораживания тофу не следует повторно замораживать, так как это может негативно сказаться на его качестве. Храните его в холодильнике и употребляйте в течение нескольких дней после размораживания.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете продлить срок хранения сыра тофу и наслаждаться его вкусом и полезными свойствами.
Сыр тофу польза и вред — видео
Сыр тофу, как и любой продукт, имеет свои плюсы и минусы. Видеоматериалы, посвященные этому соевому сыру, могут помочь лучше понять, как правильно его использовать и какие аспекты стоит учитывать.
Польза тофу заключается в его богатом составе. Он является отличным источником растительного белка, что делает его идеальным продуктом для вегетарианцев и веганов. Кроме того, тофу содержит множество витаминов и минералов, таких как кальций, магний и железо. В видео можно увидеть, как тофу может стать основой для разнообразных блюд, от салатов до горячих закусок, что делает его универсальным ингредиентом.
Однако, несмотря на все свои преимущества, тофу также имеет некоторые недостатки. В видео часто упоминается о возможной аллергической реакции на соевые продукты у некоторых людей. Кроме того, чрезмерное употребление тофу может привести к нарушению гормонального фона, особенно у женщин, из-за содержания фитоэстрогенов. Важно помнить, что всё хорошо в меру.
Видеоролики о пользе и вреде тофу могут предоставить полезные советы по его употреблению, а также рецепты, которые помогут разнообразить рацион. Они могут также рассказать о том, как правильно выбирать и хранить тофу, чтобы максимально сохранить его полезные свойства.
Противопоказания для употребления соевого сыра
Сыр тофу, несмотря на свои многочисленные полезные свойства, может не подойти всем. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и возможные противопоказания при его употреблении.
Во-первых, людям с аллергией на соевые продукты следует избегать тофу. Аллергическая реакция может проявляться в виде кожных высыпаний, зуда, отека или даже более серьезных симптомов, таких как затрудненное дыхание. Поэтому перед введением тофу в рацион стоит проконсультироваться с врачом.
Во-вторых, тофу содержит фитоэстрогены, которые могут влиять на гормональный фон. Это может быть особенно актуально для женщин, страдающих от гормональных нарушений или имеющих в анамнезе заболевания, связанные с гормонозависимыми опухолями. В таких случаях рекомендуется ограничить потребление соевых продуктов или проконсультироваться с эндокринологом.
Также следует учитывать, что тофу может оказывать влияние на функцию щитовидной железы. У людей с гипотиреозом или другими заболеваниями щитовидной железы соевые продукты могут усугублять состояние, поэтому их употребление должно быть согласовано с врачом.
Кроме того, чрезмерное употребление тофу может привести к избытку белка в рационе, что может негативно сказаться на почках, особенно у людей с уже существующими заболеваниями. Поэтому важно соблюдать умеренность и разнообразие в питании.
Наконец, стоит помнить, что тофу, как и любой другой продукт, лучше всего употреблять в рамках сбалансированного рациона. Если вы не уверены в своем состоянии здоровья или в том, как тофу может повлиять на ваш организм, лучше всего обратиться за советом к специалисту.
Вопрос-ответ
Как производится сыр тофу?
Сыр тофу производится из соевого молока, которое получается путем замачивания, измельчения и отжима соевых бобов. Затем соевое молоко сворачивается с помощью коагулянтов, таких как магний хлорид или лимонный сок, после чего полученная масса прессуется в блоки, образуя тофу.
Какие существуют виды тофу и чем они отличаются?
Существует несколько видов тофу, включая мягкий, твердый и экстра-твердый. Мягкий тофу имеет кремообразную текстуру и часто используется в десертах или супах, тогда как твердый и экстра-твердый тофу более плотные и подходят для жарки, запекания или добавления в салаты.
Как можно использовать тофу в кулинарии?
Тофу можно использовать в различных блюдах: его можно жарить, запекать, добавлять в супы, салаты или карри. Также его можно мариновать для придания дополнительного вкуса. Благодаря своей нейтральной вкусовой основе, тофу отлично впитывает ароматы других ингредиентов.
Советы
СОВЕТ №1
Попробуйте разные виды тофу: существует несколько типов, включая мягкий, твердой и супер-твердый. Мягкий тофу отлично подходит для смузи и десертов, тогда как твердый и супер-твердый идеально подходят для жарки и запекания.
СОВЕТ №2
Перед приготовлением замаринуйте тофу, чтобы улучшить его вкус. Тофу сам по себе имеет нейтральный вкус, поэтому маринады на основе соевого соуса, имбиря или чеснока помогут ему впитать ароматы и стать более насыщенным.
СОВЕТ №3
Используйте тофу как замену мясу в ваших любимых блюдах. Он отлично подходит для стейков, карри, супов и салатов, добавляя белок и текстуру без лишних калорий.
СОВЕТ №4
Не забывайте про правильное хранение тофу. Если вы не используете весь блок, храните его в воде в герметичном контейнере в холодильнике и меняйте воду каждый день, чтобы сохранить свежесть.
